Uw compost versnellen met EM en grasmaaisel onder zeil laten fermenteren

Afdrukken

In de tuin dienen effectieve micro-organismen vooral voor twee dingen: het composteren ondersteunen en grote hoeveelheden groen materiaal laten fermenteren, te beginnen met grasmaaisel. Dat zijn twee heel verschillende toepassingen. De eerste gebeurt met lucht, de tweede zonder lucht, en de handelingen zijn totaal anders.

Hebt u echt een activator nodig voor geslaagde compost? Daarop hebben we eerlijk geantwoord in onze fiche Compostactivator: nuttig of niet? Hier gaan we naar de praktijk: hoe u EM gebruikt als u daarvoor kiest, in welke dosering, en hoe u uw maaisel omzet in gefermenteerd organisch materiaal.

Compost en fermentatie: twee verschillende principes

Gewone compost is een aeroob proces: bacteriën, schimmels en daarna wormen en kleine diertjes breken het materiaal af in aanwezigheid van lucht. De hoop warmt op, zakt in en wordt in enkele maanden stabiele humus.

Fermentatie, zoals bij bokashi of inkuilen, verloopt juist zonder lucht. Melkzuurbacteriën zetten suikers om in zuren, het milieu wordt zuur en het materiaal blijft vrijwel intact bewaard. Zo ontstaat een voorcompost, die zijn omzetting voltooit in de bodem of in een composter.

EM zijn in de eerste plaats fermenten, rijk aan melkzuurbacteriën. In goed beluchte compost veranderen ze de aard van het proces niet: ze voegen zich bij de micro-organismen die er al zijn. Daarom laten onafhankelijke proeven met composteren hooguit een bescheiden winst zien. Een proef in een tropisch klimaat met rijststro en geitenmest liet met EM een iets snellere temperatuurstijging en een verder gevorderde afbraak na 90 dagen zien, maar zonder controle die alleen melasse kreeg: moeilijk te zeggen wat aan de micro-organismen te danken is. Onafhankelijke evaluaties achten het effect van EM bij composteren aannemelijk, op voorwaarde dat vocht, lucht en temperatuur goed beheerst worden.

Om te onthouden

Compost slaagt met het juiste mengsel, lucht en vocht; EM kunnen daarbij helpen. Fermentatie slaagt zonder lucht, door aan te drukken en luchtdicht af te dekken; daar spelen EM een centrale rol.

EM in uw composter sproeien

De dosering

De fabrikant van EM-A Solution active Microferm raadt ongeveer 1 liter product per m³ materiaal aan, verdund in tweemaal zijn volume niet-gechloreerd water en laag voor laag verdeeld. Andere gebruiksaanwijzingen gaan tot 2 liter per m³. Voor een tuincomposter van 400 liter is dat ongeveer een halve liter product voor de hele vulling: per toevoeging volstaan een paar eetlepels (20 tot 30 ml), verdund in een halve liter water.

De handeling

1. Leg uw toevoeging zoals gewoonlijk in de bak en meng groen en bruin materiaal: het evenwicht blijft de sleutel, zie onze fiche Groen en bruin materiaal.
2. Sproei de verdunde oplossing op de nieuwe laag, of giet ze er met een gieter over.
3. Blijf beluchten en het vocht in de gaten houden: EM vervangen die handelingen niet.

U kunt ook een handvol Bokashi EM-compostactivator over de keukenschillen strooien, vooral om een nieuwe bak op gang te brengen. En hebt u nog een restje zelfgemaakte EM-A dat al wat ouder is, dan is het in de compost het nuttigst: onze fiche EM bewaren legt uit hoe u beoordeelt of het nog goed is.

Leegt u een emmer keukenbokashi in uw composter, spreid hem dan uit en meng hem met bruin materiaal in plaats van hem in één blok te storten: de methode staat uitgelegd in de fiche Bokashi en tuincompost.

Grasmaaisel onder zeil laten fermenteren

In het voorjaar komt er zoveel maaisel vrij dat een composter het niet allemaal kan verwerken. In een dikke laag gestort, klinkt het in en gaat het rotten. Fermentatie biedt een andere weg: een soort « tuinbokashi », vergelijkbaar met het inkuilen van boeren.

De methode

1. Laat het gras enkele uren opdrogen na het maaien. Te nat fermenteert het slecht en geeft het sap en een geur van ranzige boter af. Blijft het erg vochtig, meng er dan wat droger materiaal door: dode bladeren, gehakt stro.
2. Bevochtig het met EM: een oplossing van 5 %, dus 50 ml EM-A per liter niet-gechloreerd water, al mengend versproeid, zodat het gras vochtig wordt zonder te doorweken. Voor een groot volume rekent de fabrikant ongeveer 2 liter Microferm, verdund in 10 liter water, per m³ materiaal.
3. Voeg eventueel gemalen schelpenkalk toe (vaak verkocht als « schelpenkalk »), met handenvol tussen de lagen: gras verzuurt snel tijdens het fermenteren, en deze grove, traagwerkende kalk tempert de pH-daling zonder haar te verhinderen. Gebruik nooit ongebluste of gebluste kalk: die is bijtend voor de huid en voor de micro-organismen.
4. Druk stevig aan, laag voor laag, om de lucht te verdrijven.
5. Dek luchtdicht af met een dik zeil dat rondom verzwaard wordt. Voor kleine hoeveelheden volstaan dikke, goed gesloten zakken of een vuilnisbak met deksel.
6. Wacht: volgens de fabrikant minstens 6 weken, eerder 8 tot 10 weken bij een grote hoop of koel weer. Til het zeil in de tussentijd niet op.

Het advies van Emy

Bouw de hoop op een zeil op de grond, sla het erover, en loop dan het geheel aan voordat u het verzwaart met planken of aarde. Hoe minder lucht er overblijft, hoe zuiverder de fermentatie.

Het resultaat en het gebruik

Goed gefermenteerd gras ruikt zuur, zoals kuilvoer, en behoudt zijn structuur terwijl het bruin kleurt. De randen, vaak minder goed gefermenteerd, gaan naar uw volgende hoop of de composter. Zoals elke bokashi is het een zure voorcompost, geen rijpe compost: meng het oppervlakkig door de grond of voeg het aan de compost toe, en wacht minstens twee weken voordat u op die plek zaait of plant. Spreid het niet in een dikke laag rond de voet van planten.

Twee grenzen om te kennen. Gebruik geen maaisel van een gazon dat met onkruidverdelger is behandeld. En niets bewijst dat fermentatie onkruidzaden vernietigt: dat doet de warmte van een goed beheerde compost. Om de hoeveelheid maaisel bij de bron te beperken, kunt u ook denken aan maaien zonder opvangen, besproken in onze fiche Een natuurlijk gazon met EM.

Wist u dat?

De geur van ranzige boter bij te nat gras komt van boterzuur, gemaakt door andere bacteriën dan melkzuurbacteriën. Boeren kennen dat goed: om het te vermijden laten ze het gras drogen voordat ze het inkuilen.

Mest en boerderijafval: de lasagnemethode

Voor paarden-, schapen- of kippenmest gemengd met stro, en voor grote hoeveelheden groenafval, stelt de fabrikant een methode in lagen voor, zonder omzetten:

• Bouw de hoop op met opeenvolgende lagen mest, stro en groenafval, en sproei tussen elke laag verdunde EM.
• Voeg schelpenkalk toe en, als u wilt, klei. De fabrikant geeft als richtwaarde per ton materiaal 2 liter Microferm, 12 kg schelpenkalk en 12 kg kleimineralen.
• Druk aan, dek luchtdicht af met een zeil en laat minstens 8 weken fermenteren.

Wees voorzichtig met beloften: in een proef in Noorwegen met koeiengier was de fermentatie intenser met EM, maar het stikstof- en drogestofgehalte van de mest verschilde niet van dat van de controle.

Fouten om te vermijden

• Doorweekt materiaal: het rot in plaats van te fermenteren.
• Een slecht afgesloten hoop of een hoop die u opent om « te kijken »: lucht zet schimmel en rotting weer in gang.
• Alleen maaisel in een dikke laag in de composter: zonder droog materiaal of georganiseerde fermentatie wordt het een kleverige massa.
• Ongebluste of gebluste kalk: die is bijtend en vernietigt juist de micro-organismen die u wilt bevorderen.
• Gechloreerd water om de EM te verdunnen.
• Te snel gebruiken: gefermenteerd materiaal dat nog vers is en in contact komt met wortels of zaailingen, kan die hinderen.

EM, compost of wormencompost: wat kiest u?

Deze methoden vullen elkaar eerder aan dan dat ze elkaar uitsluiten. Gewone compost blijft de eenvoudigste oplossing voor tuinafval en levert stabiele humus. Fermentatie met EM is handig om in één keer grote hoeveelheden groen materiaal te verwerken, en keukenbokashi neemt resten op die compost slecht verteert. Wormencompost is dan weer heel geschikt voor een appartement. Om deze opties naargelang uw situatie te vergelijken, raadpleegt u onze fiche Compost, wormencompost, bokashi of EM: welke methode kiezen.

Samengevat

In een composter gebruikt u EM in een verhouding van ongeveer 1 liter per m³ materiaal, verdund en laag voor laag verdeeld, zonder dat ze ooit het juiste mengsel, lucht en vocht vervangen; hun effect op de snelheid van het composteren blijft bescheiden. Hun echte terrein is fermentatie: opgedroogd maaisel, bevochtigd met een oplossing van 5 %, eventueel aangevuld met schelpenkalk, goed aangedrukt en 6 tot 10 weken luchtdicht onder zeil, levert een zure voorcompost op om door de grond of de compost te mengen, met twee weken wachttijd voor het zaaien. Hetzelfde principe geldt voor mest in lasagnelagen, zonder belofte van stikstofwinst.

Bijbehorende producten

EM keramiek Cera Boost poeder | 1 kg Doos

Voor bodem, planten, stallen en materialen, van 1 tot 10 kg

€ 35,19

EM Previsan S, EM-bladfilm | Bag-in-box van 5 L

Natuurlijke film met micro-organismen voor de bladeren, van 5 tot 250 L

€ 79,18

Vulkamin, vulkanische korrels voor bodems | Doos van 2 kg

Stimuleert de microbiële activiteit, van 2 tot 800 kg

€ 10,40

Maze 180L roterende composteerder met dubbele compartimenten

Moeiteloos buiten composteren

€ 180,50

Andere werelden van de gids

Wormencompostering30 fiches →Composteren25 fiches →Bokashi24 fiches →